Sorry, we ondersteunen geen Internet Explorer.

Menu

Welkom

Wij heten je welkom aan boord van onze vlucht van Air Belgium.

Ons team verheugt zich erop je te mogen meenemen op een culinaire reis vol Belgische accenten. Wij hebben deze zorgvuldig exclusief voor jou samengesteld.

Een lekkere maaltijd bereiden, begint vooral bij het kiezen van kwaliteitsvolle ingrediënten en verse producten van onze plaatselijke markten, van de Belgische kust en onze wijngaarden – ja, ja wij produceren uitstekende wijnen - of uit streken van ons landje met producenten wier reputatie welbekend is.

Wij zijn er dan ook zeker van dat je zult kunnen proeven van het beste dat België te bieden heeft.

Door onze passie voor België en zijn authenticiteit te delen, hopen wij je te inspireren en uiteraard ... te laten genieten van heerlijk eten.

Smakelijk!

Naar de Caraïben

Business Menu

LUNCH

VOORGERECHT

Gemengde salade

Met kerstomaten en geitenkaas, geserveerd met een mosterdvinaigrette

&

Grijze Noordzeegarnalen

Huisbereide mayonaise met bieslook, tapenade van tomaten en asperges

Of

Vitello Tonnato (dunne plakken kalfsvlees)

Vergezeld van een sausduo - tonijn met huisbereide mayonaise en pesto, kerstomaten en zwarte olijven

HOOFDGERECHT

'Gehaktballen' op Luikse wijze

Gehaktballen gegaard in een huisbereide saus en geserveerd met aardappelpuree en gestoomde sperziebonen

Of

Tongfiletrolletjes

In kreeftensaus, met "al dente" groeten en gestoomde aardappelen

Of

Vol-au-vent "op Belgische wijze"

Op basis van kip met vrije uitloop, met champignons en gehaktballen, in een romige saus, vergezeld van aardappelpuree

NAGERECHT

Verse fruitsla

Of

Selectie Belgische kazen

Of

Selectie minigebakjes

BUFFET

Tijdens je vlucht is een zelfbedieningsbuffet beschikbaar met een selectie kazen, vers fruit en een assortiment zoete versnaperingen

Verfrissing tijdens de vlucht

Onze bemanning biedt je een selectie roomijs aan

VOOR JE AANKOMST

Selectie vleeswaren en kaas

Vergezeld van een verfrissende salade op basis van quinoa fraîche en vers brood

Naar België

Business Menu

DINER

VOORGERECHT

Groene bataviasalade

Met emmentalerkaas, kerstomaten, zwarte olijven, cashewnoten en appels, op smaak gebracht met citroensap en een vinaigrette

&

Kippenreepjes

Opgediend met stukjes gekarameliseerde ananas en Creoolse saus met zoete peper

Of

Gerookte marlijnfilet en roze garnalen

Vergezeld van guacamole en Creoolse saus met zoete peper

HOOFDGERECHT

Kippenfilet

Vergezeld van gebakken aardappelen, aubergines en honingsaus

Of

Ovenbereid rundsvlees

Geserveerd met aardappelgratin, champignons en groene pepersaus

Of

Kabeljauwfilet

Gegaard in een citroensaus en geserveerd met sperziebonen en een pompoengratin

NAGERECHT

Verse fruitsla

Of

Selectie Belgische kazen

Of

Selectie minigebakjes

BUFFET

Tijdens je vlucht is een zelfbedieningsbuffet beschikbaar met een selectie kazen, vers fruit en een assortiment zoete versnaperingen

ONTBIJT

Wek je smaakpapillen met een volledig ontbijt bestaande uit muesli, yoghurt en vers fruit, en kies uit:

Een selectie vleeswaren, kaas en gedroogd fruit

Of

Roerei met gedroogde tomaten en aubergines

Of

Pancakes met honing en geraspte kokos

WIJNKAART

Maak je keuze uit onze selectie champagne en wijnen van kwaliteitsvolle wijngaarden in België en elders.

Je kunt ook kiezen uit onze selectie bieren of niet-alcoholhoudende dranken. Ons cabinepersoneel zal ze jou met plezier voorstellen en opdienen.

Gezondheid!

CHAMPAGNE

Bouzy

Jean Vesselle Brut Réserve

Deze champagne is afkomstig van de mooiste terroirs van de Champagne gelegen in de gemeente Bouzy. Hij bestaat uit 80% Pinot Noir en 20% Chardonnay. De neus is intens aromatisch. Hij verleidt door de delicate belletjes, de soepele en elegante smaken en hij is zeer goed verteerbaar.

SCHUIMWIJN

Kasteel Genoels Elderen

Zwarte Parel

Deze witte schuimwijn met aroma's van witte en exotische vruchten zoals ananas, meloen, pompelmoes en citroen heeft een lichte en sappige textuur in de mond.

WITTE WIJNEN

Château de Bioul

Terre Charlot

Een witte wijn met de exotische smaken van abrikozen, passievrucht en op het einde een hint van specerijen in de mond. De rijpheid van het fruit geeft deze wijn zijn heerlijke rondheid.

Kasteel Genoels Elderen

Chardonnayy

Deze droge witte wijn in een goudkleurig kleed combineert de aroma's van fruit met wit vruchtvlees met vanille- en kokosnuances. In de mond is hij tegelijk houtig, rijk en soepel.

RODE WIJNEN

Bon Baron

Acolon

Deze wijn, die tot twee jaar gerijpt heeft in de kelders van Château Bon Baron, heeft een intense rode kleur. Zwart fruit zoals frambozen, bramen, bosbessen en pruimen overheersen. Hij is ook kruidig, harmonieus en lichtjes tannisch en wordt gekenmerkt door een harmonieuze en geraffineerde mond.

Grafé Locock

Saint Amour 2015

Deze Beaujolais cru heeft sappige en kruidige smaken van rode bes die zich vermengen met florale noten. Het geheel is heerlijk en combineert fruit, rondheid en frisheid. In de mond is de textuur romig met veel finesse. Hij laat een zalige herinnering na aan een tedere en gulle wijn.

Grafé Lecocq

Cairanne 2017 Bio Cru du Rhone

Deze wijn met een intense neus, met de smaken van zwart fruit en specerijen, heeft een nasmaak met elegante noten van rijpe citrus en zoethout. De textuur is pittig en combineert helderheid en volume tot een uitgebalanceerd en opmerkelijk geheel. Een frisse en elegante wijn, met veel dynamiek.